Pizza de Brigadeiro

PIZZA de Brigadeiro:
Rendimento: 8 pedaços médios . INGREDIENTES PARA A MASSA - 50 gramas de fermento biológico. - 1/2 copo (requeijão) de óleo. - 1 Copo (requeijão) de água morna. - 2 ovos. - 1 kg aproximadamente de farinha de trigo. - 1 colher (sopa) de sal. - 1 colher rasa (sopa) de açúcar. INGREDIENTES PARA O BRIGADEIRO MOLE (cobertura) : - 1/2 lata de creme de leite. - 1/2 lata de leite condensado. - 4 colheres cheias de chocolate em pó.
MODO DE PREPARO A Massa: Misturar o fermento, o sal e o açúcar. Colocar a água morna, os ovos e o óleo e misturar bem. Colocar farinha aos poucos, quando estiver em 'ponto de pão' deixar crescer por +/- 30 mim. Abrir a massa com rolo de macarrão assar na forma de pizza um pouco antes de montar a Pizza. O Brigadeiro: Levar ao fogo todos os ingredientes mexendo, deixando consistente, porém não muito grosso. A Pizza: Colocar o brigadeiro mole na massa e decorar com granulado de chocolate. Sirva com bolas de sorvete de creme. Sugestão de Forma