Pudim de Padaria Vidrado

Ingredientes:
Calda
6 colher(es) (sopa) de açúcar
6 colher(es) (sopa) de água

Pudim
20 colher(es) (sopa) de açúcar
5 unidade(s) de ovo
8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro(s) de leite
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Cobertura
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo:
Calda
Coloque o açúcar e a água na fôrma refratária e leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, até a mistura formar um caramelo. Espalhe na fôrma e aguarde esfriar antes de utilizar.

Pudim
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma refratária de anel caramelada. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta ou até que, enfiando um palito na lateral, este saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos e desenforme. Leve para gelar.

Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura em um refratário e leve ao microondas por 13 a 15 minutos na potência alta até formar um caramelo. Derrame sobre papel alumínio untadover vídeo com óleo e deixe esfriar. Quebre em pedaços e decore o pudim com os cacos de caramelo.